Общество

Работа на результат

Владикавказский торгово-экономический техникум (ВТЭТ) в 2021 году будет отмечать грандиозную дату – 100-летие со дня своего образования. Но неофициально школа советской торговли, которая и дала начало известному не только во всей Северной Осетии, но и далеко за ее пределами учебному заведению, начала работать еще до Великой Октябрьской революции, с 1916 года.

Многим профессионалам своего дела техникум дал путевку в жизнь, научил мастерству, воспитал патриотов, достойных граждан своей страны. Взрастил и укрепил традиции, впитав всю многонациональную историю республики, ибо всегда в его стенах учились дети самых разных национальностей, и всем без исключения он был, оставался многие годы и остается сегодня родным домом. В этом доме тепло и уютно, в нем пахнет хлебом и этот аромат навевает воспоминания о родине, куда бы ни занесла судьба его выпускников.

О техникуме можно рассказывать много и долго, но особой нужды в этом нет. Его в республике знают все: он «звучит» во многих предприятиях общепита, на научных конференциях и профессиональных конкурсах, на студенческих и спортивных форумах. Его учащиеся покоряют вершины знаний, защищают самые серьезные исследовательские проекты, поют, танцуют, занимаются спортом, но, главное, конечно, достойно и качественно выполняют свое дело – готовят блюда, пекут хлеб и пироги, украшают торты. А еще организовывают производство, ведут бухгалтерию, составляют финансовые сметы, прокладывают туристские тропы, развивают гостиничную сеть и даже возводят дома и ремонтируют автомобили. Где-то уже имея огромный опыт и авторитет, где-то только осваивая азы мастерства.

В 2014 году к ВТЭТ был присоединен торгово-кулинарный лицей №17. В 2018-м – бесланское училище №8, и он сразу стал самым крупным средним учебным заведением в республике. И по количеству специальностей, а сегодня их более 14, и по числу учеников. Его директор Валерий Абиев, член Общественной палаты РСО-А, заслуженный работник промышленности РСО-А, действительный член Ассоциации кулинаров России, умело и увлеченно ведет свой большой корабль к поставленной цели – ученик должен быть лучшим в профессии и достойным гражданином общества. Во многом благодаря ему среднеспециальное образование, которое на волне 1990-х годов было незаслуженно забыто, вычеркнуто, обесценено, вновь приобретает свой престиж, доказывает свою нужность и свою состоятельность. Учиться во ВТЭТ – престижно. Почему? Наша газета уже неоднократно писала о достижениях студентов, их успешном участии в Международном движении WorldSkills и «Абилимпикс». Вот и сейчас хлебопеки показывают и доказывают свое мастерство в Южно-Сахалинске, а кондитеры – в Барнауле. Нельзя не сказать, что специальность «хлебопечение» была открыта всего-то 2 года назад, а достижения в этой сфере уже колоссальные: почетное 5-е место в России.

Науке в техникуме уделяется большое внимание. Научной деятельностью занимаются все: и ребята, и преподаватели. Это запрос времени: не развиваешься, не работаешь над собой, не предлагаешь новые технологии и способы производства, не рискуешь, в конце концов, значит, безнадежно отстал. Конкурсов и побед не счесть. Это и Всероссийская конференция обучающихся «Обретенное поколение – наука, творчество, духовность» – София Блиадзе награждена дипломом II степени и медалью «За лучшую научную студенческую работу». Всероссийский конкурс достижений талантливой молодежи «Национальное достояние России» – дипломы, в том числе и Валерию Абиеву. Всероссийская конференция обучающихся «Моя законотворческая инициатива» – медали, дипломы. Очный этап Российской национальной премии «Студент года – 2018» профессиональных образовательных организаций. Республиканский конкурс молодых исследователей «Ступень в науку» – медали, дипломы, грамоты, благодарности по разным дисциплинам. А еще республиканский конкурс молодых исследователей «Шаг в будущее Осетии», где учащиеся ВТЭТ взяли десять призовых мест.

Но главный герой – обучающийся на 3-м курсе будущий повар – кондитер Алексей Власенко. В результате своей победы на российском уровне он включен в состав национальной делегации РФ для участия в Международной научной выставке «ЭКСПО-наука» 2019 в ОАЭ. И получил право бесконкурсного поступления в знаменитую Бауманку. Неожиданно, но это так: Алексей разработал технический проект в производственной сфере, позволяющий сэкономить серьезные средства. Поговорить с героем не удалось. Он успешно закрыл сессию и отправился на теплоходе по Золотому кольцу России. «Не удивляйся, – предупреждает мою реакцию Валерий Абиев. – Мы уже три года как сотрудничаем с одним из крупнейших российских операторов речных круизов. Это как армия для нас. Если поваренок прошел практику на теплоходе «ВодоходЪ», то он стал настоящим поваром. Трудно? Очень. Много работы, ответственности и моральной, и материальной. Туристы со всего мира – надо уметь себя вести, ты же представляешь страну и республику. Наши дети – это повара, кондитеры, официанты, гиды, метрдотели – все. Несмотря на трудности, рвутся туда: это другой мир, да и заработки соответственные». Сейчас дирекция готовит списки тех самых «перечисленных».

Помимо этих, формирует и другие. Вот уже третий год (опять третий!) ВТЭТ вплотную сотрудничает с Московским государственным университетом пищевых производств – альма-матер пищевого производства всей России. В этом году лучшие 49 выпускников, победившие на внутренних экзаменах, отправятся покорять Белокаменную. Еще десять будут учиться заочно. Главный пропуск в высшее столичное образование – диплом ВТЭТ. Валерий Абиев держит руку на пульсе – знает все: кто как учится, у кого какие проблемы – в Москве-то уже 120 ребят, если взять все три курса. Регулярно связывается с кураторами, сам навещает в общежитии.

Другим ученикам тоже двери не закрыты. Они поступают в местные вузы – СОГУ и ГГАУ – давно надежные партнеры и друзья. С практикой тоже проблем нет: во-первых, есть своя отличная производственная база; во-вторых, ВТЭТ заключает договоры на организацию стажировки с крупными торговыми сетями, ресторанами, общепитом; в-третьих, ребята на старших курсах почти все уже работают – умелые руки нужны везде.

Особое внимание новому перспективному направлению: туризму и гостиничному делу. Оно напрямую коррелирует со Стратегией-2030 и вторым дыханием горнолыжного курорта «Мамисон».

В чем секрет успеха? В отличной материально-технической базе, передовой во всем СКФО. «Когда я учился, у нас на всех был один жарочный шкаф, – вспоминает Валерий Абиев. – Сегодня я стараюсь приобретать все новинки техники, и грех на таком оборудовании не подготовить качественного специалиста». В порядке и дисциплина. Белый верх, черный низ, отработка пропусков для всех без исключения и много чего другого, что делает из вчерашнего школьника – учащегося одного из лучших учебных заведений республики. «К сожалению, сегодня мы вынуждены принимать по среднему баллу аттестата и к нам могут поступать случайные люди – потому что престижно, потому что так хотят родители и т. д., – говорит Валерий Абиев. – И вполне возможно, пропускаем «средних» учеников, которые «горят» поварским делом. Если человек учиться не хочет, проводим воспитательную работу. Не помогает – отчисляем. Зачем его тянуть? Лучше уделить больше внимания тем, кто стремится и старается».

Описать все в одной статье невозможно. Скажу только, что в техникуме всегда кипит жизнь. Деловая, учебная, спортивная, культурная. На последней «Студенческой весне» ВТЭТ завоевал 25 (!) первых и вторых мест из 27 в различных номинациях. Всем известны День толерантности, Джеоргуыба, Масленица, Пасха, которые отмечаются хлебосольно и с размахом. Пример всему – неутомимый директор, который сам запросто может снять пиджак, надеть белый халат и печь, варить, кулинарить – все что угодно. Абиев ведет «часы», невзирая на огромный цейтнот времени. Но без этого никак, и ребята это видят и ценят.

А еще ценят своих педагогов, особенно «в возрасте», которые, несмотря «на тот самый возраст», такому мастерству могут научить, что никто из молодых и не осилит. «Это моя семья. Без коллектива ничего бы не было, – говорит Валерий Абиев. – Наша общая задача – не только дать в руки профессию, но и воспитать достойного человека».

Сегодня среднее профессиональное образование переживает второе рождение. Общество наконец-то поняло, что без этого никуда. Руководство республики уделяет среднему звену большое внимание. Глава Северной Осетии Вячеслав Битаров регулярно собирает директоров ссузов, интересуется проблемами, помогает. Важно? Очень. Когда есть общий посыл, команда, тогда и результат будет.

Тамара БУНТУРИ


Похожие записи:

Общество

Рука помощи – для особенного ребенка

«Инклюзия» происходит от латинского inclusio –  «включение». Во «включении» в социум нуждаются на разных этапах своей жизни люди самых разных возрастов и статусов.

Общество

Дом добрых дел

В небольшом уютном здании на ул. Тельмана, 33 / П. Морозова, 43 / Ушакова, 2 расположился Социальный приют для лиц, оказавшихся в экстремальных условиях,

Общество

Условием выхода в финал «Лидеров России» станет реализация социально значимых проектов в регионах

Участники конкурса молодых управленцев «Лидеры России» для выхода в финал должны будут придумать и реализовать в своем регионе социально значимый проект.

Общество

Победители «АБИЛИМПИКС-2017»

В Северной Осетии завершился чемпионат РСО-А профессионального мастерства для людей с инвалидностью «Абилимпикс-2017».

Общество

…сто двадцать пять блокадных грамм с огнем и кровью пополам

27 января вся страна отмечала великую дату – 75-ю годовщину со дня полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады.

Общество

Все дороги ведут в Росавтодор

Журналистам всегда ко всему хочется придраться. Но то, что дороги в Осетии хороши, я, как водитель, знала заранее.

Все новости из категории: