Измененное 20-дневное меню представили родителям учащихся, поварам школьных столовых и получили положительные отзывы.
Специалисты Владикавказского комбината школьного питания постоянно работают над улучшением качества школьного питания. Новое меню разработано с учетом всех требований и содержит необходимое количество белков, жиров, углеводов. Повара и технологи стараются, чтобы питание было не только здоровым и разнообразным, но и отвечало вкусовым предпочтениям детей и пожеланиям взрослых.
Как сообщил в своем телеграм-канале глава Администрации местного самоуправления г. Владикавказа Вячеслав Мильдзихов, новое меню будет апробироваться не в начале учебного года, а летом в детских лагерях. В основе меню – полезные блюда традиционной и современной кухни. В списке новых блюд – тыквенный суп с сухариками, куриные тефтели, лазанья, сладкие вареники с творогом и вишневым соусом, творожно-манный пудинг, фасолевый суп и фрикасе из курицы. В рационе детей с учетом их собственных и родительских пожеланий оставили плов, пасту болоньезе, картофель по-деревенски, котлеты, а также купаты, кукурузные хлопья с молоком, фрукты, творожки и, конечно же, осетинские пироги. Напомним, что в меню школьных столовых осетинские пироги ввели чуть больше года назад. По результатам апробации нового меню, которое тогда проводил Комбинат школьного питания, индекс поедаемости блюда составил 95 процентов.
С нового учебного года в меню будут указаны хлебные единицы каждого блюда, чтобы ребята с сахарным диабетом могли контролировать свое питание.
Родители школьников с радостью отмечают, что детям нравится разнообразие в меню, в столовую они ходят с удовольствием.
– Мой сын учится в четвертом классе, и могу сказать, что с каждым годом блюда в школьной столовой становятся вкуснее, разнообразнее. Меню совершенствуют, адаптируют под вкусовые предпочтения школьников, что меня как родителя очень радует. Часто интересуюсь у сына, какие блюда бывают в столовой, вкусно ли готовят, что ему больше всего нравится. По его словам, все блюда вкусные. В числе его фаворитов – паста болоньезе, котлеты, осетинские пироги, запеканка. Когда они бывают в меню, даже просит добавки, – поделилась Инга Бекоева.
Алена ДЖИОЕВА