Вот уже пятый год лучшие пивовары со всего мира съезжаются во Владикавказ на финал Международного конкурса осетинского пива «Ирон бæгæны». Северная и Южная Осетия, город Самара, Турция, Франция… География участников постоянно разрастается. В этом году в конкурсе впервые приняли участие наши соотечественники из Бельгии и Германии, показав, что и вдали от родины можно чтить традиции и обычаи своего народа.
На Театральной площади, перед Осетинским театром, финалисты конкурса «Ирон бæгæны» представили образцы приготовленного ими пива. Выставочные стенды конкурсантов ломились от обилия угощений: помимо пива, они приготовили различные блюда национальной кухни. Пивовары охотно общались между собой, делясь секретами приготовления пенного напитка. Здесь же, на Театральной площади, развернулась выставка изделий мастеров народно-художественных промыслов.
Конкурс осетинского пива посетил и Глава республики Вячеслав Битаров. Вместе с председателем «Стыр ныхаса» Русланом Кучиевым и представителями органов власти он обошел каждый стенд, отметив в ходе общения с финалистами конкурса важность сохранения традиций осетинского народа.
Вторая часть мероприятия прошла в Северо-Осетинском государственном академическом театре. Гостей и финалистов конкурса поприветствовал со сцены Вячеслав Битаров.
– Сегодня мы собрались здесь, чтобы вспомнить традиции и обычаи наших предков. Для осетин пиво является не просто напитком – с ним мы возносим молитвы Всевышнему, – отметил Глава республики. – Был период, когда мы стали забывать наши традиции, в том числе технологию приготовления осетинского пива. Поэтому и был организован этот конкурс, который набирает все большую популярность. Это говорит о том, что древняя традиция приготовления нашего национального напитка не будет забыта. Важно привлекать к участию в конкурсе и молодых людей, чтобы они передавали традицию осетинского пивоварения последующему поколению.
Вячеслав Битаров вручил благодарственные письма тем, кто принимал участие в подготовке конкурса «Ирон бæгæны». В числе награжденных и Лариса Битарова, заслуженный работник культуры РСО-А, начальник отдела Республиканского Дома народного творчества. Именно у нее десять лет назад зародилась идея проведения конкурса осетинского пива. «Осетия богата своими традициями и обычаями. К ним, безусловно, относится и традиция пивоварения, которую мы должны хранить и передавать из поколения в поколение. Поэтому у меня и возникла идея провести красивый фольклорный праздник осетинского пива. Приятно, что за несколько лет география конкурса расширилась и он стал международным», – поделилась Лариса Битарова.
Глава республики также поблагодарил участников конкурса осетинского пива, многие из которых проделали немалый путь, чтобы присутствовать на финале. Жительница Бельгии Жанна Кусова признается, что, когда узнала о конкурсе, не раздумывая решила принять участие. Технологии приготовления осетинского пива ее научила мама, которая всегда готовила национальный напиток на праздники. Жанна живет за границей уже 20 лет, но она не забывает традицию осетинского пивоварения и с удовольствием готовит пенный напиток для своей семьи, гостей, которые бывают в восторге от его тонкого вкуса.
Членам конкурсного жюри было непросто выбрать лучшего пивовара. Как рассказал председатель жюри Георгий Дидаров, в финал конкурса вышли 15 участников. Главные критерии, по которым отбиралось лучшее пиво, – полнота вкуса, аромат, пенообразование. По итогам конкурса победительницей была признана представительница Кировского района Фатима Маргиева. Вторые места заняли Дзерасса Черджиева из Алагирского района и Андзелина Гаглоева из Южной Осетии. На третьем месте – Моника Лагкуева (Ирафский район), Эльза Касаева (Дигорский район) и Бэла Куртаева (Пригородный район).
Алена ДЖИОЕВА