Во Владикавказе на базе МБОУ СОШ №24 им. К.С. Бутаева реализуется пилотный проект «Меню на выбор».
Схема проста: в личном кабинете родителя на портале «Прогресс» предлагается меню на десять дней. Можно выбрать из двух вариантов гарнира и напитков. Данные поступают на комбинат и идет процесс приготовления блюд на следующий день. Тем школьникам, чьи родители не выбрали из предложенного меню, подают еду, предусмотренную основным рационом. Если по результатам исследования блюдо востребовано менее чем у 10% пользователей, оно будет заменено.
Горячее питание получают все ученики начальной школы. Эвелина Цаллагова, ученица 1 «А» класса, завтраком довольна: «Я захотела макароны с котлетой и выпила молочный коктейль. Все так вкусно, что попросила добавку. Я все съела. И яблоко тоже».
Перед подачей на стол сотрудники пищеблока замеряют температуру горячих блюд и напитков. Она должна быть не ниже 75 градусов.
– Для улучшения качества питания школьников мы планируем проводить анкетирования и социологические опросы. Дальше будем наращивать процесс и работать уже над обедами. Предусмотрен выбор и первых блюд, и гарниров, и напитков. Все замены идут с учетом сохранения баланса жиров, белков, углеродов и калорий. Требования здорового питания и санитарных норм будут соблюдены,– рассказала Анастасия Петрейкина, инженер-технолог Владикавказского комбината питания.
Как пояснили в Управлении образования Администрации местного самоуправления г. Владикавказа, проект пока является пилотным. В случае успешной реализации система будет внедряться и в другие школы.
– Школьное питание требует постоянного совершенствования. Сегодня только первый день реализации пилотного проекта. Мы должны предоставить родителям и детям возможность выбора блюд. Если эксперимент удастся, будем применять данную практику и в других общеобразовательных школах города, – резюмировал Аслан Батыров, начальник Управления образования АМС г. Владикавказа.
Соб. инф.