Во Владикавказском торгово-экономическом техникуме состоялось необычное мероприятие. Вручали документы о прохождении обучения с присвоением квалификации повара четвертого разряда… но не просто студентам, а людям предпенсионного возраста. Восемьдесят человек в возрасте от 50 лет и старше прошли курсы по 300-часовой программе в рамках федерального проекта «Старшее поколение» национального проекта «Демография».
– Это не первый наш опыт подобных курсов. Еще в прошлом году мы начали тесно сотрудничать с Комитетом РСО-А по занятости населения, осуществляя государственный заказ. Сейчас это федеральный проект «Старшее поколение» для работающих и неработающих жителей республики. Среди трудоустроенных в основном работники детских садов и школ. Наши уважаемые учащиеся не только из Владикавказа, многие приезжали на занятия из отдаленных сел. Всех направляли районные отделения центра занятости, – объяснил руководитель Владикавказского торгово-экономического техникума Валерий Абиев.
С 15 июля по 30 сентября обучение поварскому искусству прошли 80 человек. В программе обучения – теоретическая часть и практическая отработка приготовления блюд, изучение санитарно-гигиенических норм и новых стандартов, мастер-классы и встречи с приглашенными профессиональными поварами.
– Сегодня для всех нас настоящий праздник. Мы не только получили новую профессию, но и сдружились. Курсы были очень интересными с сильными преподавателями. Все понятно объясняли, наглядно показывали. Я узнала много секретов нашей кухни и европейской, многому научилась. Очень люблю готовить, раньше с удовольствием помогала на свадьбах. Теперь я квалифицированный повар, чем горжусь. Спасибо центру занятости, что предложил мне пройти эти курсы, и всем специалистам техникума во главе с Валерием Абиевым, – поделилась Надежда Дарчиева из Чиколы, в прошлом лаборант.
Директор Владикавказского торгово-экономического техникума в напутственной речи новоиспеченным специалистам отметил, что повар – это жизненно необходимая профессия. Ведь без еды человек не может существовать, а правильно выбрать продукты и сделать вкусное блюдо – это настоящее искусство. Присоединилась к поздравлениям и заместитель председателя Комитета РСО-А по занятости населения Элла Авакова. Она поблагодарила участников проекта за ответственное отношение к процессу обучения и отметила, что в результате в республике стало больше профессионалов по очень востребованной профессии повара.
После окончания теоретической части обучающиеся прошли стажировку на разных предприятиях. Кроме того, работодатели могли увидеть способности выпускников в ходе зачетов и экзаменов. Таким образом, создаются предпосылки для последующего трудоустройства неработающих граждан.
Екатерина ДЖИОЕВА