21 февраля во Владикавказе состоится выездное заседание рабочей группы по направлению «Организация питания школьников» Комиссии Госсовета РФ по направлению «Образование». Практика работы таких групп началась еще в 2020 году, сразу после поручения президента организовать горячее бесплатное питание для всех младших школьников страны.
Но кроме самой рабочей группы, 20–21 февраля в столице Северной Осетии пройдет целый ряд ярких мероприятий, также посвященных школьному питанию.
В воскресенье, 20 февраля, на базе Владикавказского торгово-экономического техникума пройдет кулинарный баттл. Шеф-повар известных ресторанных брендов, член федерации профессиональных поваров и кондитеров России, популярный ведущий кулинарных программ, бренд-амбассадор федеральных марок Григорий Мосин, шеф-повар Отраслевого союза развития социального питания, проведется своеобразное соревнование с родителями школьников: кто приготовит лучший школьный завтрак.
Цель баттла – продемонстрировать свежий взгляд на школьное питание, сформировать новый современный имидж школьного повара как того, от кого в значительной мере зависит здоровье и развитие детей. Начало мероприятия в 14:00.
В понедельник, 21 февраля, Григорий Мосин примет участие в дегустации школьного завтрака в школе №24. После чего он проведет два мастер-класса для будущих поваров на базе Владикавказского торгово-экономического техникума. Там же пройдет отборочный этап Республиканского чемпионата профессионального мастерства по компетенции «Социальный повар» в рамках отборочного тура чемпионата WorldSkills Russia.
Гости соревнования – члены рабочей группы по направлению «Организация питания школьников» Комиссии Государственного Совета Российской Федерации по направлению «Образование».
– Участники соревнований, а в основном это молодые ребята, студенты техникума, смогут на региональном уровне чемпионата соревноваться в указанной компетенции, победитель же получит возможность выступить на федеральном уровне конкурса, – подчеркнул президент Института отраслевого питания Владимир Чернигов.
Он также предложил включить в компетенцию «Поварское дело» чемпионата WorldSkills Russia дополнительную квалификацию – «Школьный повар»: «Человек, который готовит для детей, должен обладать более узкой специализацией, высокой квалификацией. Тут другой уровень ответственности. Именно поэтому предлагаем молодым профессионалам дополнительную квалификацию в рамках чемпионата профессионального мастерства».
Анна ЖУРБА