ОБЩЕСТВО

Владикавказские школьники провели «день с поваром»

Северная Осетия подключилась к акции Российского движения школьников «Шеф в школе». Вчера в Северо-Осетинском государственном торгово-экономическом колледже в рамках акции состоялся «День с поваром» – ребята посетили кулинарный мастер-класс от Валерия Абиева.

 

Всероссийская акция «Шеф в школе» проводится в рамках федерального проекта «Гастрономическая карта России» Российским движением школьников и при поддержке Народного фронта. В Северной Осетии мероприятие прошло на базе торгово-экономического колледжа.

 

Участие в мастер-классе по выпечке осетинских пирогов для школьников, которые только присматриваются к профессии повара, – огромная удача. Отдельная удача, когда секретами кулинарного мастерства делится знаменитый шеф, сделавший имя на приготовлении вкуснейших блюд национальной кухни.

 

Первым делом Валерий Абиев рассказал о принципах соблюдения санитарного соседства, например – пояснил, почему обычные деревянные разделочные доски профессионалами уже давно не используются, а для нарезки каждого вида продукта у хорошего повара есть отдельная доска.

 

Под руководством наставников школьники ставили опару, замешивали тесто и шинковали зелень для традиционных пирогов с листьями свекольной ботвы и листьями черемши.

 

Сегодня в рамках проекта «День с поваром» мы проводим мастер-класс по приготовлению осетинских пирогов, – отметил директор колледжа Валерий Абиев. – У нас в гостях школьники, и мы постараемся рассказать им о профессии повара. Только полное погружение дает возможность почувствовать себя в качестве будущего профессионала, поэтому дети участвуют в приготовлении выбранного блюда наравне со мной и моими коллегами. Мы готовим осетинские пироги, и я вижу, как детям интересно такое погружение в профессию, как горят их глаза.

 

«Шеф в школе» – образовательная акция, призванная поддержать школьников, интересующихся темой кулинарии, рассказать о профессии повара и дать возможность пообщаться с профессионалами в неформальной обстановке.

 

В Северной Осетии благодаря руководителю Северо-Осетинского государственного торгово-экономического колледжа Валерию Абиеву акция прошла максимально плодотворно: ребята не только увидели, но и поучаствовали в создании сакрального осетинского блюда, и даже получили домашнее задание от шефа – сделать свои первые пироги дома.

Ольга ДАТИЕВА


Похожие записи:

ОБЩЕСТВО 14.10.2021 в 08:05

В СОГМА состоялась встреча со студентами−гражданами иностранных государств

В Северо-Осетинской медицинской академии состоялась встреча

ОБЩЕСТВО 30.04.2019 в 10:38

«Созвучье слов живых»

Новый фильм режиссера Вадима Цаликова «Созвучье слов живых» стал лауреатом XXIV Международного

ОБЩЕСТВО 10.06.2022 в 16:40

«Все для Победы»

Общероссийский народный фронт презентовал портал, информирующий, как помочь военнослужащим ЛДНР в их борьбе за свободу Донбасса. 

ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ 1.10.2021 в 22:02

В Москве прошел Деловой форум СМИ

Специальным дипломом в номинации «Главный редактор года» была награждена главный редактор газеты «Владикавказ» Алла Хинчагова.

ОБЩЕСТВО 13.05.2022 в 21:00

Памяти коллеги

Ушел из жизни Эдик Цоциев. «Тот самый Эдик» – скажите эту фразу любому коммунальщику Владикавказа и вам обязательно улыбнутся в ответ.

ОБЩЕСТВО 20.08.2021 в 20:49

Исключить ситуации, в которых застройщик не исполняет обязательства перед дольщиками

Врио Главы РСО-А Сергей Меняйло принял участие в совещании

Все новости из категории: ОБЩЕСТВО