ОБЩЕСТВО

Владикавказские школьники провели «день с поваром»

Северная Осетия подключилась к акции Российского движения школьников «Шеф в школе». Вчера в Северо-Осетинском государственном торгово-экономическом колледже в рамках акции состоялся «День с поваром» – ребята посетили кулинарный мастер-класс от Валерия Абиева.

 

Всероссийская акция «Шеф в школе» проводится в рамках федерального проекта «Гастрономическая карта России» Российским движением школьников и при поддержке Народного фронта. В Северной Осетии мероприятие прошло на базе торгово-экономического колледжа.

 

Участие в мастер-классе по выпечке осетинских пирогов для школьников, которые только присматриваются к профессии повара, – огромная удача. Отдельная удача, когда секретами кулинарного мастерства делится знаменитый шеф, сделавший имя на приготовлении вкуснейших блюд национальной кухни.

 

Первым делом Валерий Абиев рассказал о принципах соблюдения санитарного соседства, например – пояснил, почему обычные деревянные разделочные доски профессионалами уже давно не используются, а для нарезки каждого вида продукта у хорошего повара есть отдельная доска.

 

Под руководством наставников школьники ставили опару, замешивали тесто и шинковали зелень для традиционных пирогов с листьями свекольной ботвы и листьями черемши.

 

Сегодня в рамках проекта «День с поваром» мы проводим мастер-класс по приготовлению осетинских пирогов, – отметил директор колледжа Валерий Абиев. – У нас в гостях школьники, и мы постараемся рассказать им о профессии повара. Только полное погружение дает возможность почувствовать себя в качестве будущего профессионала, поэтому дети участвуют в приготовлении выбранного блюда наравне со мной и моими коллегами. Мы готовим осетинские пироги, и я вижу, как детям интересно такое погружение в профессию, как горят их глаза.

 

«Шеф в школе» – образовательная акция, призванная поддержать школьников, интересующихся темой кулинарии, рассказать о профессии повара и дать возможность пообщаться с профессионалами в неформальной обстановке.

 

В Северной Осетии благодаря руководителю Северо-Осетинского государственного торгово-экономического колледжа Валерию Абиеву акция прошла максимально плодотворно: ребята не только увидели, но и поучаствовали в создании сакрального осетинского блюда, и даже получили домашнее задание от шефа – сделать свои первые пироги дома.

Ольга ДАТИЕВА


Похожие записи:

ОБЩЕСТВО 27.04.2022 в 19:39

С 1 мая ПФР начинает прием заявлений на новые выплаты

Для того чтобы граждане внимательно, не спеша и без ошибок подали заявления на выплаты малообеспеченным семьям с детьми от 8 до 16 лет включительно, на портале «Госуслуги» появилась возможность их предзаполнить.

ОБЩЕСТВО 28.02.2022 в 17:19

Россия войну не начинает. Россия войну заканчивает.

Вместе с Президентом и страной! Открытое обращение лидеров и активистов российских НКО

ОБЩЕСТВО 12.06.2022 в 10:38

Русланбек Икаев поздравил горожан с Днём России

ДОРОГИЕ ЖИТЕЛИ И ГОСТИ ВЛАДИКАВКАЗА!   12 июня мы отмечаем самый главный государственный праздник – День России.

ОБЩЕСТВО 10.10.2022 в 19:19

«Тагаурский форум» об актуальном

В минувшую субботу во Владикавказе и одновременно в горном селе Кобан проходила III Международная научно-практическая конференция «Тагаурский форум. Образование, экономика, экология, энергетика горных территорий».

ОБЩЕСТВО 27.10.2022 в 07:58

Из истории традиционных напитков осетин

Алкогольные напитки являются частью нашей повседневности, сопровождают человека на протяжении всей его жизни: от бутылки шампанского у дверей родильного дома до поминального возлияния у могилы. При этом у каждого народа они имеют свой перечень и особенности применения.

ОБЩЕСТВО 21.10.2022 в 20:10

Базовая готовность

Глава РСО-А Сергей Меняйло провел заседание оперативного штаба, созданного в Северной Осетии в связи с введением в республике уровня базовой готовности. Указ, в котором, в частности, идет речь о формировании штабов, был подписан 19 октября Президентом России Владимиром Путиным.

Все новости из категории: ОБЩЕСТВО